Parmentier aux 3 fromages

Publié le par Poulpy

Encore une recette légère tient!

Il vous faut:
- 1,2kg de pomme de terre
- 600g de viande de boeuf haché
- 40cl de lait chaud
- 2 oignons
- 1 carotte
- 1 demi bûchette de chèvre
- 100gr d'emmental râpé
- Du brie
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Du persil
- De la noix de muscade.
- Huile, beurre, sel, poivre.



Vous préchauffez votre four à 210°C.
Vous épluchez et couper les pommes de terre en deux et vous les faites cuir à l'eau bouillante 25 minutes.



Pendant ce temps, émincez les oignons et coupez la carotte en rondelles. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile. Faites revenir les oignons et la carottes 5 minutes à feu moyen. Rajoutez la viande haché, le persil, la sauce soja et un peu de poivre. Faire cuire le tout à feu doux en remuant pendant 10 minutes.



Quand les pommes de terre son cuites, les passez au presse-légumes. Vous incorporez aux pommes de terres écrasés le lait, la muscade et la demi-bûchette de chèvre coupé en rondelles. Bien remuer le tout à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse.



Dans un plat allant au four, vous mettez la viande haché que vous recouvrez de l'emmental.



Puis vous mettez la purée. Par dessus tout cela vous mettez plusieurs noisettes de beurre ainsi que quelques tranches de brie.



Vous enfournez le plat et laisser cuire pendant 25-30 minutes.



Bon appétit.

Publié dans Miam miam

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Ahltar 18/07/2008 23:35

Nan mais là, c'est carrément pas léger ton truc...
Mais ça a l'air sympa quand même (si on aime le fromage).