Quiche Lorraine au chèvre

Publié le par Poulpy

Ce soir je m'attaque à un grand classique, la quiche lorraine, avec juste un ingrédient en plus histoire de personnalisé.

 

Il vous faudras donc:

- Une pâte brisée.

- 4 oeufs.

- 200gr de lardons.

- 20cl de crème liquide entière.

- 20 cl de lait.

- 1 bûchette de fromage de chèvre.

- Sel, poivre, noix de muscade.

 

Vous commencez par préchauffer votre four à 180°.

 

Vous étalez ensuite la pâte brisé dans un plat à tarte et vous coupez le papier de cuisson qui dépasse.

Laissez s'exprimer le psychopathe qui sommeille en vous en piquant sauvagement le fond de tarte puis achevez le en le mettant 15 minutes au four.

 

 

En parallèle, faite revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils commence à grillés.


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Et dans un saladier, vous cassez les oeufs et vous fouettez en ajoutant la crème et le lait. Puis vous assaisonnez (allez y doucement sur le sel, les lardons et le chèvre sont déjà bien salé).


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Sortez la pâte du four et dispatcher dessus des rondelles de chèvre et les lardons, puis recouvrez avec le mélange.

 

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Vous pouvez ré-enfourner pour 45 minutes à 180°.

 

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Après avoir sortis la quiche du four, laissez la refroidir un peut puis bon appétit.

 

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Publié dans Miam miam

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