Oeufs en cocotte au bacon

J'ai découvert un façon de cuire les oeufs que je ne connaissait pas: la préparation dite "en cocotte" (au four quoi), cela m'a suffisamment intriguer pour que je teste une recette ce soir et le résultat m'a bien plut.

Ingrédients pour 2 personnes:
- 4 gros oeufs.
- 2 cuillères a soupe de crème fraîche épaisse.
- 2 tranches de bacon.
- 2 cuillères à café de parmesan.
- Du sel, du poivre, de la ciboulette.



Commencez par faire préchauffer votre four à 210°C.
Dans 2 ramequins pouvant aller au four vous cassez 2 oeufs dans chaque.
Par dessus les oeufs vous ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Vous salez, poivrez et mettez les ramequins au four pour 15 minutes.
Pendant ce temps, vous émincer la ciboulette et tranché le bacon en lamelles. Vous pouvez aussi en profiter pour faire des mouillettes avec une bonne baguette spécialement acheté dans ce but.
Une fois les ramequins sortis du four (attention c'est chaud, Aïe, mon pouce) vous ajoutez à chacun une cuillère a café de parmesan, le ciboulette et les lamelles de bacon.
Personnellement j'ai fais cela avec du taboulé, avec un sorbet en dessert, cela fait un repas  léger très sympa.
Bon appétit!