Dinde au citron et légumes

Pour cette recette très simple, il vous faudra:

Pour 3 personnes, parceque c'est pour trois personnes que j'ai cuisiné hier... et si vous êtes pas content, c'est pareil!

- 250gr d'escalopes de dinde.

- Une petite boite de petit pois (200gr au total, 150gr égoutté).

- Un poivron rouge

- Un oignon.

- 2 gousses d'ail.

- 2-3 champignons de Paris.

- 3 cuillères à soupe de huile de sésame.

- Le jus d'un citron.

- 4 cuillères à soupe de sauce soja.

- 2 Cuillères à soupe de mirin (ou de sake... ou de vin blanc... ou d'eau... faites pas chier!)

- 2 cuillères à café de sucre en poudre.

Commencez par couper les escalopes et le poivron en lanières, émincez l'oignon et l'ail et couper les champignons en tranches.

Dans un Wok à feu vif, faire chauffer l'huile. Vous mettez l'oignon et l'ail et vous laisser rissoler quelques instants.

Vous ajoutez alors la dinde et le poivron. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien blanche.

Vous ajoutez alors le jus du citron, la sauce soja, le mirin et le sucre en poudre.

Vous remuez bien et laisser cuir à feu vif 5 minutes.

Baissez le feu, ajoutez les petits pois et les champignons et laisser mijotez 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Il ne vous reste plus qu'a servir avec l'accompagnement de votre choix (pour moi, ce fut des vermicelles chinois).

Bon appétit