Poelée de Saint Jacques yakitori

Pour 2/3 personnes

• 300gr de noix de Saint Jaques.

• Le jus de 2 citrons verts.

• 2 échalottes.

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

• Du gingembre frais rapé.

• 3 cuillère à soupe de sauce yakitori.

• 250gr de nouilles chinoises.

Dans une assiette creuse, faites mariner les noix de Saint Jacques avec la sauce yakitori pendant une heure au réfrigérateur.

Émincez les échalottes.

Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faites revenir les échalottes et les graines de sésame.

Une fois que les échalottes commencent à être doré, ajoutez les noix de saint jacques, le gingembre rapé (a doser selon votre sensibilité, moi je met bien 2 cuillère à café) et le jus de citron vert. Réservé la sauce yakitori ayant servis à la marinade.

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Rajoutez la sauce yakitori et laissez cuire 2 minutes en remuant.

Pendant ce temps, préparer les nouilles chinoises selon la méthode indiquée sur le paquet.

Une fois qu'elles sont cuites, les servir immédiatement et recouvrir des noix et de la sauce.

Bon appétit!

Musiques d'ambiance de cette recette: let's have de war de A Perfect Circle et something about us de Daft Punk.