Bento Chronicles 3
Et voici un nouveau Bento préparé avec amou... Heu non, un peu à l'arrache comme d'habitude.
Voici donc la bête:
Nous avons donc:
En haut: Riz basmati et bœuf aux oignons.
En bas: une tomate coupée en morceaux et du fromage fondue à hamburger et de la pate à tartiner maison au chocolat noir.
Bœuf aux oignons.
Pour 4 personnes.
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750gr de viande de bœuf.
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3 oignons.
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Une boite de 200gr (90gr une fois égouttée) de germes de soja.
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2 cuillères à soupe de sauce nuoc-man.
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2 cuillères à soupe de sauce soja.
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1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre.
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Graines de sésame.
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Poivre.
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Huile de sésame.
Vous commencez par couper le bœuf en petits morceaux ou lanières. Vous émincez les oignons.
Vous mettez à chauffer à feu vif 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une cocotte.
Vous mettez les oignons et vous remuez jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir translucides.
Ajoutez alors la viande. Vous remuez jusqu'à ce que chacun des morceaux commencent à être coloré, vous saupoudrez de sucre puis vous ajoutez la sauce nuoc-man et la sauce soja et un tour de moulin à poivre. Vous remuez puis vous faites cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Vous ajoutez ensuite les germes de soja et vous faites encore cuire 3 minutes a feu doux en remuant.
Quand vous servez, vous parsemez la viande de graines de sésame.
Pâte à tartiner maison au chocolat noir.
Pour un bocal.
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200gr de chocolat noir à pâtisserie.
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20cl de crème semi-épaisse.
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50gr de beurre doux.
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Une pincée de sel.
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1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
Vous cassez le chocolat et coupez le beurre en morceaux que vous mettez dans un saladier.
Dans une casserole, vous mettez la crème et le sel à chauffer.
Lorsque la crème boue, vous la retirée du feu et vous versez dans le saladier.
Laissez reposer 2 minutes puis ajoutez la vanille et vous remuez avec un fouet.
Vous laissez reposer 15 minutes puis vous pouvez transvaser la pâte dans un bocal.
Cette pâte à tartiner ce conserve 15 jours au réfrigérateur.
Bonne appétit.
Music of the day:
The ballad of Mona Lisa de Panic! at the disco